Brownies z červené řepy

Mánie řepových brownies už dávno pominula. Proto si myslím, že je třeba si ji zase připomenout! :)
Chtěla jsem ten zázrak vyzkoušet, tak jsem si našla pár receptů a pak si dle vlastní chuti a ingrediencí, které jsem měla vytvořila recept vlastní. Opět jsem se snažila o co nejlepší výživové hodnoty. :)

Ingredience:

500g řepy
40g celozrnné pšeničné mouky
30g celozrnné žitné mouky
30g proteinu (neochucený)
40g holandského kakaa (zkoušejte, záleží na tom, jak to máte rádi hořké)
40g kokosu
250g bílého jogurtu (3% tuku)
1/2 banánu
2 celá vejce
2 bílky
asi 3/4 PDP (nejlépe bez fosfátů)
van. extrakt
skořice
1 tabletka s čoko příchutí
troška stévie
hořká čokoláda (min. 70% kakaa)

Postup:

Řepu si buď uvařte nebo připravte v troubě. Poté z ní mixerem vytvořte pyré. Přidejte mokré suroviny a promíchejte. Pak přidejte ty suché a opět pořádně promíchejte. Dejte na plech a posypte kousky čokolády.
Dobrou chuť. :)

NÍZKOKALORICKÉ Müsli-proteinové tyčinky

Kupujete si různé müsli tyčinky, fit tyčinky, proteinové tyčinky v domění, že děláte něco pro své zdraví a dokonalou postavu? Omyl! Zvlášť co se týče kupovaných müsli tyčinek (nedejbože s jogurtovou či čokoládovou polevou), jsou v drtivé většině případů plné bílého cukru, nezdravých tuků, barviv, aromat nebo škodlivých "éček". Neříkám, že jsou všechny stejné, naivně věřím, že bych nějakou, která nebude úplný propadák našla. Ale proč kupovat tyto tyčinky, u kterých pořádně nevím, co do nich strčili, když si můžu udělat vlastní. Budou zdravější, budu přesně vědět, co si strkám do pusy a hlavně si můžu namíchat chuť podle gusta. :)
Tyto müsli-proteinové tyčinky mají navíc extrémně málo kalorií!! :)
Energetická hodnota takové průměrné müsli tyčinky z obchodu (30g; bez polevy) se pohybuje okolo 110-140kcal. Kolik bude mít tato? Pouhých 69kcal! :) A jako bonus bude mít o dost více bílkovin a víc než o polovinu méně sacharidů. :)
Pozn.: vyšlo mi okolo 330g müsli tyčinek, takže to máte asi jako 11 kupovaných. :)

Tady pro srovnání:

Tato domácí müsli tyčinka (30g):

Energie: 69kcal
Bílkoviny: 4,2g
Sacharidy: 8,81g (z toho cukry: 2,5g)
Tuky: 1,65g
Vláknina: 1,3g

Müsli tyčina Fit meruňka (30g):

Energie: 113kcal

Bílkoviny: 1,8g
Sacharidy: 18,1g (z toho cukry: NEUVEDENO- radši :D)
Tuky: 3,7
Vláknina: NEUVEDENO 

Ingredirnce:

80g ovesných vloček
20g lískáčů
15g rozinek
80g cukety
30g proteinu (dala jsem neochucený a přidala 1/2 tablety příchuť vanilka)
1 bílek
1 banán
volitelné: skořice, kokos, vanilkový extrakt

Postup: 

Na pánvičce jsem si nasucho osmahla vločky s nasekanými ořechy. Když to začalo vonět, dala jsem bokem.
Pak jsem si pokrájela rozinky a aspoň na chvilku namočila do vody. Smíchala jsem v misce rozmačkaný banán, bílek a jemně nastrouhanou cuketu. Do této směsi jsem přidala vločky s ořechy a protein a pořádně promíchala. Nakonec jsem vmíchala rozinky a trošku skořice pro vůni.
Pak jsem dala do formy a pekla na 180° asi 30min. Poté jsem vytáhla a nakrájela na takové mini roztomilé müsli tyčinky :D Příjde mi to praktičtější. Pokud máte radši takové křupavější, ještě je takto nakrájené hoďte do trouby. Podle mě jsou pak lepší. :)
Dobrou chuť! :)

Květáková pizza

Myslím že o ní slyšel snad každý. :) Je velkým hitem všech "zdravých" blogů. A já se přidám, protože si myslím, že si to zaslouží. :) Pokud vás ale náhodou vlna květákových pizz minula, představuji vám asi nejzdravější pizzu,co jste kdy viděli. Bez mouky, soli, kynutí. Pouze květák, sýr a vejce! :) Milovníci pizzy a zapřísáhlí dietáři, či lidé, co prostě jí zdravě si jistě příjdou na své. :)

Ingredience:

Těsto:

2 hrnky květáku
1/2 hrnku mozzarely
1/4 hrnku eidamu (30%)
1 vejce
oregano, bazalka (nejlépe čerstvé :)

Přízdoba:

rajčatový protlak (100% rajčat)
kuřecí maso
šunka s vysokým podílem masa (dala jsem 1,5 plátku moravské šunky z Lidlu)
1/2 rajčete
1/4 papriky
1/2 cibule
eidam
bazalka, oregano

Postup: 

Květák jsem si uvařila na páře, pak jsem jej rozmačkala šťouchadlem na brambory a přidala sýry nastrouhané na jemném struhadle. Promíchala jsem a přidala vejce. Pak jsem to všechno spolu s čerstvým oreganem a bazalkou umixovala. (Nesolila jsem, stačilo mi že to trošku osolil eidam, ale klidně sůl přidejte).
Dala jsem do trouby na 180° a pekla 20-25 minut (Kontrolujte! každá trouba je jiná..)

Pak jsem vytáhla, pomazala rajčatovým protlakem, pokladla šunkou, přidala jsem rajče, papriku, cibuli a maso a posypala sýrem. Poté jsem vrátila asi na 10 minut do trouby, aby se sýr roztopil. Hotovo! :)
Záleží na vaší fantazii, co si do pizzy přidáte. Já mám příště v plánu tuňáka s kukuřicí, rajčaty a cibulí! :) (Možná přidám i vejce :)
Dobrou chuť! :)

Cuketové řezance s kuřecí směsí

Že nemáme cuketu moc v oblibě? Měli byste jí dát aspoň ještě jednu šanci. Je to naprosto skvělá zelenina a to hlavně při redukci. Obsahuje naprosté minimum kalorií (18kcal na 100g) a asi 90% vody. A jako bonus v sobě ukrývá velké množství vlákniny, vápník, horčík nebo karoten a z vitamínů hlavně vitamíny A, E a B. (A to především ve slupce. Další její skvělá vlastnost je, že nemá příliš výraznou chuť, takže ať ji přidáte kamkoliv, nic nezkazíte. Dokonce jí můžete snížit celkový počet kalorií třeba ve vaší oblíbené buchtě či jiném dezertu. :)

No a pokud mluvím konkrétně o těchto řezancích.. Naprosto skvělé :) Lehké, neobvyklé a hlavně.. Kde najdete přílohu do 40kcal? :)

Ingredience:

100g kuřecích nudliček

1/2 červené papriky

1/2 cibule

provensálské koření 

200g cukety

70g bílého jogurtu (do 3% tuku)

10-15g Gervais 

(sezamové semínko, koření)

Postup:

Klasicky jsem si připravila na troše olivového oleje kuřecí směs z masa, papriky, cibule a provensálského koření (můžete trochu osolit).

Poté jsem cuketu postupně celou naškrábala škrabkou a nasucho restovala na kvalitní panvi. Můžete okořenit nebo oslolit, já jsem to nechala přírodní a bylo to dobré. :)

Na konci můžete přidat trochu sýru Gervais smíchaného s bílým jogurtem. (I s jogurtem a sýrem se dostanete na 100kcal, což je stále skvělé, vzhledem k tomu, že příloha tedy dohromady obsahuje: 8,2g sacharidů!!; 7,7g bílkovin 4,7g tuků a 1,8g vlákniny :)

Přizdobila jsem sezamovým semínkem. :)

Dobrou chuť :) 

Proteinové wafle s kakaem.

A do třetice všeho dobrého opět.. chvilka napětí.. jo, JAHODY ! ♥ Vůbec na nich nejsem poslední dobou závislá. :D Ale kdo by je nezbožňoval. Jedno z nejméně kalorických druhů ovoce.. A ta chuť.. Co může být lepší. :) Nejlepší je, že se hodí k vanilce, kakau, skořici...Ke všemu. :)
No a wafle.. Ty se tentokrát moooc povedly. :) Podívala jsem se na pár receptů, ale žádný mě nijak extra nenadchl..Tak jsem začala tvořit podle sebe :) A s výsledkem jsem byla víc než spokojená :)

Ingredience:

•20g proteinu (neochucený)
•20g rozmixovaných ovesných vloček
•1 vejce
•1/2 rozmačkaného banánu
•35-45ml perlivé vody (dodá křupavost, přidávejte postupně ať z toho nemáte úplnou břečku :P V případě krize přidejte ještě vločky)
kakao dle chuti
•1/2 tabletky s příchutí čokoláda
•Do waflí se ještě většinou přidává jedlá soda, tak je na vás, jestli tam špetku přidáte. Budou pak o něco nadýchanější. Já jsem na to zapoměla, ale vůbec to nevadilo.
•Vše čím chcete ozdobit

Postup:

Do šejkru jsem hodila všechny ingredience (s tou vodou opatrně) a pořádně protřepala. Asi bude lepší to rozmixovat v mixéru, ale když ještě celý barák spal.. :D
Pak už jsem to jen nalila do waflovače (vyšlo mi to přesně na jednu wafli)
Pak už jsem jen dozdobila bílým jogurtem, jahodami, kokosem a pokapala trouškou medu. :)
Dobrou chuť! :)

Výživové hodnoty-bez přízdoby:

Energie: 314kcal
Bílkoviny: 27,3g
Sacharidy: 28,5g (z toho cukry 8,3g)
Tuky: 8,8g
Vláknina 5,6g

PS: Už chystáte vajíčko a banán? :)

Byla fotogenická :) :P

Cheescake s jahodami

Věřte nevěřte, mlsat se dá i zdravě! :) Tento parádní cheescake je toho důkazem. :) Doporučuju to vydržet a nechat ho 1-2 dny proležet, stojí to za to! :) Je to báječná snídaně, svačinka, dezert.. :) Konečně nastává čas, kdy se jahody z obchodu dají jíst a nepřipomínají vodu v červeném pytlíčku, tak šup pro ně, když už víte co s nima! :P

Ingredience:

70g ovesných vloček
110g bíleho jogurtu
1 vejce
1 a 1/2 nízkotučného tvarohu
1/2 van. pudinku
voda
vanilkový extrakt
ovoce
tabletky s příchutí (nebo jiné sladidlo- med, třtinový cukr, agáve, javorový sirup..)

Postup:

Z vloček, jogurtu a vejce jsem si udělala směs, kterou jsem napatlala do formy :P (Pokud nemáte ještě moc citlivé chuťové buňky a uzpůsobené neslazení, přislaďte si.) Pak jsem si z tvarohu, trochy vody (pokud vám až tak nejde o kalorie, klidně dejte mléko), vanilkového pudingu, vanilkového extraktu a tabletky s van. příchutí udělala druhou směs a tu jsem navrstvila na tu první. Pokladla jsem ovocem a šoupla to do trouby na 180° Asi na 35-40minut ;)

Proteinové palačinky (řezance)

Máte na svačinu pokaždé zeleninový salát nebo tmavou housku se šunkou a už vás ten stereotyp nebaví? Udělejte si svačinu (snídani) na kterou se budete těšit celé dopoledne těšit a kterou vám kolegové v práci budou závidět! :) Vyzkoušejte úžasné proteinové řezance, se kterými se vejdete do 200 kcal! (Pokud si hlídáte každou kalorii a 1/3 palačinky si poctivě odřežete. :D)

Ingredience:

1 vejce
25g proteinu (dala jsem neochucený+ necelou půlku tabletky s van. příchutí)
asi 60ml vody (zřeďte dle potřeby)
100g odtučněného tvarohu
50g jahod

Postup:

Vejce, protein, sladidlo a vodu dáme nejlépe do šejkru a pořádně protřepeme. (Je to takhle fakt nejúčinnější, budete to mít během chviličky úplně homogenní, bez hrudek. :)) Dáme nasucho, nebo s kapkou oliváče osmažit buď jako jednu velkou palačinku nebo více lívanečků. (Já jsem smažila jako palačinku, ale jelikož se mi trošku roztrhla, nakonec jsem ji nakrájela na malé obdelníčky :D A bylo to mnohem praktičtější ;) Pak už jsem jen nahoru dala tvaroh a jahody a bylo hotovo. (Doporučuju si tvaroh smíchat třeba s trošku mléka, kefíru nebo vody, aby byt tvaroh tekutější a nechat ho přes noc trošku nasáknout do řezanců, které jsou jinak samy o sobě díky proteinu trochu sušší)

A teď něco k výživovým hodnotám (které jsou mimochodem úžasné, naprosto ideální k dopolední svačince :))

Energie: 203kcal

Bílkoviny: 30g

Sacharidy: 8,5g

Tuky: 5,5g

To vše po odřezání 1/3 palačinky, ale když si ji dáte celou, bude vás to stát jen o 60 kcal více a mnoho bílkovin k tomu :)